বিশ্বজুড়ে ছড়িয়ে থাকা বাঙালির নিজস্ব মঞ্চ

ডালগোনা কফি

15 April, 2020 05:17:00 PM

স্নিগ্ধা লাহিড়ী 

ডালগোনা কফি বর্তমান পরিস্থিতিতে ভীষণই জনপ্রিয় একটি নাম। তবুও যারা এখনও এটি বানিয়ে উঠতে পারেননি তাদের জন্য রইল ডালগোনা কফির রেসিপি। খুব সহজ এর পদ্ধতি। আসুন জেনে নিই...

(দু গ্লাসের মতো)

উপকরণঃ 

কফি গুড়ো- ৪-৫ চামচ, চিনি গুড়ো- ৪-৫ চামচ, গরম জল- ৪-৫ চামচ, দুধ- দেড় গ্লাস মতো, বরফ- প্রয়োজনমতো 

পদ্ধতিঃ 

একটি পাত্রে কফি, চিনি এবং গরম জল নিয়ে একটি চামচ বা ব্লেন্ডারের সাহায্যে মিশ্রণটি অনবরত নাড়তে হবে। প্রায় ২০-২৫ মিনিট নাড়ার পর এটি একটি ক্রিমের মতো ঘণত্বে পরিণত হবে। এখন দুটি গ্লাসের ১/৩ দুধ ও বরফ দিয়ে ওপরের খালি অংশে কফির মিশ্রণটি চামচের সাহায্যে পূর্ণ করে দিলেই তৈরি ডালগোনা কফি।     

গার্নিশের জন্য প্রয়োজনে চকোলেট টুকরো, কফি পাউডার, এবং চকোলেট সস দিতে পারেন।

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