মিষ্টি কুমড়ো ফুলের বড়া

25 July, 2020 - By Bangla WorldWide

লাউ পাতায় ইলিশ

27 June, 2020 - 06:35:00 PM

এপার বাংলা কিংবা ওপার বাংলা, বাঙালি মাত্রই প্রিয় ইলিশ। এই ইলিশের কত কথা। শুধু রান্না তেই নয়। সাহিত্যে কূটনীতিতেও ইলিশ।

১. ৩টে পেঁয়াজ, গ্রেটেড নারকেল, কাঁচা লঙ্কা মিহি পেস্ট করে নিন। ২. আদা এবং রসুন একটি পাত্রে পেস্ট তৈরি করুন। ৩. একটি পাত্রে পেঁয়াজ, গ্রেটেড নারকেল, কাঁচা লঙ্কা, আদা এবং রসুন পেস্টের সঙ্গে দই, নুন মিশিয়ে মুরগীর টুকরোতে ভাল করে লাগান।

আরও পড়ুন

তোদের জন্য লিখতে পারি এক পৃথিবী...(দ্বিতীয় পর্ব)

15 June, 2020 - 03:30:00 PM

... ঝিরঝিরে অকাল বৃষ্টির বিকেলের পাশ দিয়ে বয়ে যেত কিছু মাধবীলতার ঝোপ। ওর পাশ দিয়ে পাখির মতো ঘুরে বেড়াতো মিঠে মিঠে গন্ধ। হাল্কা গোলাপী ফুলগুলো ঢেউয়ের মতো গেঁথে নিয়ে ফিনফিনে বাতাসের মতো মালা সাজাতো অরণ্যদুহিতা ফুলকুমারী,, সেই মাধবীলতার ঝোপের আড়ালেও আমি লুকিয়ে রাখতাম গুঁড়ো গুঁড়ো কবিতা, নরম গন্ধের কৌটোয় ভরে। সে এক আশ্চর্য লুকোচুরি খেলা!

আরও পড়ুন

ডিমের কোপ্তা

13 June, 2020 - 04:04:00 PM

আমরা অনেকেই অনেক ধরনের কোপ্তা খাই, কিন্তু ডিমের কোপ্তা একটু অন্যরকম। বাড়িতে ট্রাই করে দেখতে পারেন।

আরও পড়ুন

তোদের জন্য লিখতে পারি এক পৃথিবী...(প্রথম পর্ব)

12 June, 2020 - 04:15:00 PM

আমার ছোটবেলায় বাড়ির পূব দিক ঘেঁষে ছিল এক উন্মনা কাঁঠালীচাঁপা। ওর ফুল গুলো হলুদ সাদায় প্রদীপের আলোর মতো উঠোন ছেয়ে থাকত।

আরও পড়ুন

টমেটো ভর্তা

6 June, 2020 - 05:16:24 PM

একটা ফ্রাই প্যানে সরিষার তেল গরম করে সবগুলো উপাদান দিয়ে মাঝারি আঁচে নাড়তে হবে।

আরও পড়ুন

সহজে সুজির গোলাপ জাম তৈরি

30 May, 2020 - 02:15:00 PM

সারা বিশ্বে যখন লকডাউন চলছে তখন কিছুটা সময় কাটাতে লোভনীয় খাবার তৈরি করা যেতে পারে। সুজি দিয়ে গোলাপজাম বা পান্তুয়া মতো লোভনীয় খাবার তৈরি করা যেতে পারে।

আরও পড়ুন